10 địa điểm ăn vặt ngon nức tiếng Hà Nội

Nhiều người vẫn truyền tai nhau, tới Hà Nội, muốn ăn ngon thì chịu khó chui vào ngõ ngách hoặc ra các quán vỉa hè. Những món ăn vặt này luôn đúng kiểu "ngon, bổ, rẻ".

Bạn có thể dành cả 1 ngày để vừa lang thang phố xá, vừa thưởng thức các món ăn vặt từ sáng sớm cho tới đêm khuya, no căng mà tiền thì cũng không vơi đi là mấy...

 

1. Nem chua nướng Ấu Triệu

 

Quán nem chua nướng Ấu Triệu mở cửa từ 14h cho tới 0h sáng. Tuy được gọi là quán nhưng nơi này rất đơn giản. Bàn ăn ở đây thực chất chỉ là những chiếc khay đặt trên ghế xanh xếp liền nhau và đặt ở một phía của ngõ để không chắn đường đi lại.

 

Không giống nem chua rán vốn khô và có màu vàng ruộm, nem chua nướng vẫn giữ nguyên được màu hồng tươi của thịt cùng với một chất keo dinh dính bao bọc bên ngoài. Chấm một chút ớt trong chiếc bát đựng nhỏ, mùi thơm cùng miếng nem nướng như hòa quyện và tan ra khi đưa lên miệng. Ngoài nem nướng, bạn còn có thể chọn những món nhắm khác như cá chỉ vàng, cá bò hay mực nướng...

 

Giá bán cho một chiếc nem chua nướng ở đây là 4.500 đồng, trà đá 3.000 đồng một cốc, trà chanh 7.000 đồng một cốc, hoa quả khoảng 15.000 đồng một đĩa.

 

Nem chua nướng Ấu Triệu

 

2. Nem lụi phố Phan Huy Ích

 

Nem được làm từ giò sống, vo tròn sau đó ghim vào que tre đem nướng trên than hoa, có khi ấn dẹp quấn vào cây sả để nướng. Món này dùng tương đậu nành pha với gan xay nhuyễn, nấu lên nêm vào tí đường, nước chấm hơi sền sệt, phía bên trên rắc lạc rang.

 

Nem lụi phố Phan Huy Ích

 

3. Nem rán ngõ Tạm Thương

 

Nem chua được làm từ thịt, bì lợn, thính (gạo rang rồi nghiền), nhờ có sự lên men do được ủ kín từ 2-3 ngày mà nem khi chín có vị chua, ngậy hấp dẫn, khi đem rán dậy lên mùi rất thơm. Nem rán phải thưởng thức lúc nóng mới ngon, vừa ăn vừa chấm tương ớt cho đỡ ngấy, hòa quyện cùng vị thanh mát của những lát dưa chuột quả là ngon tuyệt. Nem rán chua có thể ăn kèm với nhiều loại hoa quả khác nhau, nhưng phổ biết nhất là củ đậu, dưa chuột, xoài… Nếu bạn chỉ thưởng thức nem cùng vài đồ ăn kèm thì khoảng 80.000 đồng là đủ cho hai người.

 

Nem rán ngõ Tạm Thương

 

4. Bún ngan và chả ngan nướng ở vỉa hè phố Hàng Bông

 

Nằm trên vỉa hè phố Hàng Bông, gần ngã tư Phủ Doãn (Hà Nội), quán ngan Hiền nằm lọt thỏm giữa những cửa hàng thời trang nên không phải ai cũng biết tới quán này. Nhưng khi đã ăn ở đây một lần, bạn sẽ không quên được vị đậm đà của món chả ngan, đặc sản của quán cùng món canh măng thơm ngọt.

 

Thịt ngan được tẩm ướp gia vị, rồi nướng trên bếp than hoa. Sau khi nướng xong, những miếng chả vẫn giữ được vị thơm ngọt của thịt ngan. Chả ăn kèm với nước mắm ớt tỏi, loại nước mắm này được cô chủ pha chế đặc biệt không giống bất kỳ hàng chả ngan nào khác.

 

Bạn có thể ăn kèm chả ngan với bún, bạn cũng nên gọi thêm một bát canh măng tiết ăn kèm để phòng khi bạn cảm thấy chưa đủ no. Canh măng ở quán Hiền có vị ngọt và ngậy của xương ngan, bạn nhớ gọi bát nước trong nếu không muốn ăn quá nhiều mỡ béo. Quán ngan Hiền bắt đầu mở cửa vào lúc chiều muộn và bán tới tận khuya.

 

Bún ngan và chả ngan nướng ở vỉa hè phố Hàng Bông (gần ngã tư Phủ Doãn, Hà Nội)

 

5. Chè xoài Nguyễn Trường Tộ

 

Quán chè này nằm ở phố Nguyễn Trường Tộ, đoạn giao với phố Hàng Than. Quán có hàng chục món chè, thạch rau câu nhưng hầu hết mọi người đều nếm thử chè xoài trước tiên, rồi mới lựa chọn các loại khác.

 

Xoài được cắt miếng, đem nấu đông cùng rau câu rồi để ra bát nhỏ. Tiếp đến cho một lớp kem trộn sữa lên bề mặt. Vì thế khi ăn, thực khách sẽ cảm thấy vừa có vị béo ngậy của sữa, vừa có vị thanh của xoài. Mỗi bát chè xoài có giá 8.000 đồng.

 

Chè xoài Nguyễn Trường Tộ

 

6. Phở rán ở Khâm Thiên

 

Từ miếng bánh phở lớn và trắng mềm ban đầu, đầu bếp sẽ cắt thành những miếng vuông chừng khoảng nửa bàn tay. Sau đó, bánh được rán sơ qua cho vàng đều, và khi có khách gọi, bánh sẽ được rán giòn và hơi cháy cạnh thơm phức.

 

Khi cho ra đĩa, phở rán sẽ như những chiếc bánh pizza nhỏ, có vị thơm của bánh, ăn vào cảm thấy giòn tan ở lớp ngoài, và mềm dai ở lớp bánh bên trong. Phở sẽ ăn kèm với nước sốt thịt bò nóng hổi. Nước sốt đặc sánh, gồm thịt bò, hành tây, cà rốt và tim cật, bầu dục (nếu bạn gọi suất đầy đủ). Bạn có thể thêm một chút dấm, dưa góp, su hào ngâm và rau sống vào bát nước sốt để thêm khẩu vị ưa thích.

 

Phở rán ở cuối phố Khâm Thiên

 

7. Lòng nướng phố Gầm Cầu

 

Cùng với Mã Mây, phố Gầm Cầu (Hà Nội) là điểm hẹn quen thuộc của giới trẻ mỗi khi nhớ món nướng. Ở đây có khá phong phú các loại nguyên liệu như lòng, dạ dày, tràng, cổ hũ, bò, nầm... Để tạo chút khác biệt, nhà hàng thường tẩm mật ong trước khi nướng nên ăn cũng thấy lạ lạ.

 

Lòng nướng chấm với tương ớt pha loãng. Những miếng lòng, dạ dày sần sật, giòn giòn có thêm vị cay cay, ăn cũng hay hay.

 

Lòng nướng phố Gầm Cầu

 

8. Sữa chua mít Hoàng Anh - Bà Triệu

 

Nằm ở phố Bà Triệu, đoạn gần ngã tư Hàng Khay - Tràng Thi rẽ xuống, quán sữa chua mít nhỏ xíu Hoàng Anh nằm ngay trên vỉa hè. Chỉ với một tủ kính đơn giản, quán lúc nào cũng đông kín khách ngồi khoảng 20 chiếc ghế.

 

Ở đây có đa dạng các món chủ yếu chế biến từ sữa chua như chè sữa chua, sữa chua hoa quả, sữa chua trân châu thạch, sữa chua nếp cẩm, đặc biệt là sữa chua mít.

 

Sữa chua mít Hoàng Anh - Bà Triệu

 

9. Bánh cuốn Thanh Vân ở Hàng Gà, Gia An ở Thái Phiên

 

Nổi danh nhất nhì ở Hà Nội, bánh cuốn Thanh Vân mở hàng cách đây hàng chục năm, đây là địa chỉ quen với dân Hà thành và nơi "nhất định phải đến" của khách du lịch.

 

Điểm hút khách của quán chính là chất lượng bánh, mỏng, mềm, nhân cũng rất ngon. Nhà hàng có món bánh cuốn nhân gà, 30.000 đồng một đĩa, thịt gà được cắt nhỏ xíu lẫn với mộc nhĩ. Hành khô của hàng cũng tự làm nên ăn giòn, không bị khô, ỉu và có mùi hôi như loại làm hàng loạt, giao khắp các hàng. Ruốc tôm của nhà hàng được xay mịn, ăn cũng khá ngon.

Bánh cuốn Thanh Vân ở Hàng Gà, Gia An ở Thái Phiên

 

10. Bánh mì sốt vang Hàng Bông

 

Thịt bò dùng để làm sốt vang chính là giẻ sườn và cho thêm chút gân bò. Thịt sau khi được tẩm ướp gia vị, sẽ được hầm lên cùng một chút rượu để làm cho thịt bò mềm và thơm.

 

Nước sốt được đổ vào hầm với thịt, và các gia vị khác, cùng với một ít bột năng để tạo độ sánh cần thiết. Khi nước sốt đã sánh đặc vừa phải, đầu bếp cho thêm rau húng Láng, mùi ta, hành thái nhỏ để cho dậy mùi. Bánh mì ăn kèm phải đảm bảo nóng, giòn vàng ươm thì đặt cạnh bát bò sốt vang mới ngon và bắt mắt được.

 

Bánh mì sốt vang Hàng Bông

Theo Tạp chí Guu

Việt Nam tuyệt đẹp trong chùm ảnh ghềnh đá đĩa trên thế giới

http://www.travellandviet.com/news/viet-nam-tuyet-dep-trong-chum-anh-ghenh-da-dia-tren-the-gioi-541.dvit

 Sở hữu hiện tượng địa chất kỳ lạ, các địa danh ghềnh đá đĩa dưới đây sẽ khiến cho bất cứ ai cũng phải trầm trồ trước những tác phẩm tuyệt vời mà không một con người nào có thể "biến hóa" được. 

Ghềnh đá đĩa Phú Yên, Việt Nam

Ghềnh đá đĩa nằm cách thành phố Tuy Hòa, Phú Yên hơn 40km về phía Bắc, với màu đen tuyền của nhiều khối đá hình lục giác nằm sát nhau như những chồng đĩa lớn, độc đáo.

Cách đây hàng triệu năm, những dòng nham thạch nóng chảy đã gặp nước biển lạnh, sau đó bị đông cứng lại và rạn nứt, tạo thành những cột dựng đứng hoặc xiên. Kết quả của quá trình đó là ghềnh đá đĩa như ngày nay. 

Nhìn từ xa trông nơi đây không khác nào một tổ ong khổng lồ, trải dài khoảng 1km2, nửa chìm nửa nổi trên mặt biển.

Đá ở đây thuộc loại đá bazan có màu đen huyền và màu vàng sáng. Đá có hòn nặng đến hàng tạ, có hòn nhỏ nhỏ xinh xinh với những hình dạng khác nhau - tròn, ngũ giác, đa giác… được dựng đứng theo cột hoặc xếp lên nhau giống như những chồng đĩa lớn.

  

Ghềnh đá đĩa Giant's Causeway, Ireland

Tọa lạc tại vùng County Antrim, bờ biển thuộc khu vực Đông Bắc Ireland, Giant's Causeway là một khu vực núi đá có cấu trúc hình tổ ong, gồm khoảng 40.000 cột đá bazan khổng lồ, màu đen, có hình lục giác, bát giác nằm xen kẽ, xếp chồng lên nhau vuông vức.  

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, Giant's Causeway là kết quả của trận phun trào núi lửa diễn ra từ cách đây 50 - 60 triệu năm trước. Ở các vách đá, chiều cao trung bình của các cột bazan ở Causeway lên đến 100m.

Những khối đá hình lục giác xếp chồng lên nhau như hình tổ ong tạo nên hiệu ứng thị giác tuyệt đẹp. Thoạt nhìn, những tầng đá bazan giống như bước chân của người khổng lồ. Bởi vậy mà nơi đây từng lưu truyền một giai thoại hấp dẫn về một gã khổng lồ Fionn Mac Cumhaill xếp những cột đá thành con đường đi đến tận Scotland để giao đấu với đối thủ của mình - Benandonner. 

Giữa đường, Fionn ngủ quên nên Benandonner tới Bắc Ireland để tìm ông. Vợ Fionn thấy đối thủ cao lớn hơn chồng nên nhanh trí lấy chăn quấn quanh người, cải trang ông hành đứa trẻ và nói với Benandonner đó là con trai mình. Thấy đứa trẻ khổng lồ đang nằm ngủ, Benandonner chợt nghĩ cha đứa bé chắc hẳn còn to lớn hơn nên vội quay về Scotland. Trên đường về, Benandonner tìm cách làm hỏng con đường để Fionn không thể tìm thấy mình.

Không chỉ có những ghềnh đá đĩa khổng lồ đẹp mắt, Giant’s Causeway còn là thiên đường của nhiều loài chim biển quý hiếm như hải âu Fulmar, hải âu Petrel, chim Razorbill… Ngoài ra, nơi đây còn là tụ hợp nhiều loài thực vật lạ như cây hành biển Vernal squill, cỏ đuôi trâu biển và loài hoa phong lan ếch xinh đẹp...

Vào năm 1986, Giant’s Causeway được tổ chức UNESCO công nhận là Di sản Thiên nhiên thế giới.

  

Ghềnh đá đĩa Los Órganos, Tây Ban Nha

Nằm giữa hòn đảo La Gomera xinh đẹp, Los Órganos là một trong những vách đá bazan tự nhiên ngoạn mục nhất trên quần đảo Canary của Tây Ban Nha. Những khối đá vươn cao 800m và rộng 200m hướng về phía biển trông giống như những thanh đàn ống, chính vì vậy mà vách đá này có tên là “Los Órganos” (tạm dịch: những thanh đàn ống).

Những cột trụ bazan này gần như thẳng đứng, được xếp cạnh, xen kẽ nhau tạo một khung cảnh hùng vĩ bên cạnh sườn dốc của vách đá. Theo các nhà khoa học, những cột đá khổng lồ này chính là kết quả của vụ phun trào núi lửa hoạt động mạnh mẽ đã xảy ra tại khu vực này hàng triệu năm trước.

Sau đó, một lớp nham thạch dày có màu đen đã bao phủ lên hòn đảo. Khi nham thạch nguội đi, chúng kết tinh lại tạo thành những cột đá bazan hình lục giác mà ta thấy như ngày nay. Theo thời gian, sự bào mòn của nước biển khiến cho những khối đá bazan ở đây hiện ra như một bức tranh nghệ thuật thiên nhiên sống động.

 

Ghềnh đá đĩa ở hang động Fingal, Scotland

Fingal là một hang động nằm trên hòn đảo Staffa không người sinh sống ở Scotland. Qua nghiên cứu, hang động Fingal có địa hình không giống bất kì hang động nào khác trên thế giới. 

Nó được hình thành hoàn toàn từ những cột đá bazan lục giác, tương tự như trong cấu trúc của Giant's Causeway ở Bắc Ireland. So sánh hai cấu trúc, người ta thấy chúng đều là kết quả của trận phun trào núi lửa diễn ra từ cách đây 50 - 60 triệu năm trước. 

Chiều cao của chân cột trụ khoáng chất bazan ở hang động Fingal lộ ra mà người ta đo được là 72m, phần chôn dưới biển có khi lên tới 700m. Bên trong, những cột đá bazan sáu cạnh nối nhau chạy dài suốt lòng hang có chiều cao lên tới 23m và nằm ở độ sâu 82m.

 

ST